¿Qué sucede si en una cocina profesional se usan los mismos utensilios para carne cruda y cocida?

20 mSv/año para trabajadores expuestos; 1 mSv/año para el público general.

Sí. El Real Decreto 687/2010 que regula el título de Técnico Superior en Dirección de Cocina incluye entre sus competencias la prevención de riesgos...

Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas...