Según la OMS, una sola mano mal lavada puede contener entre 100 y 10.000 bacterias por centímetro cuadrado. Esto representa un riesgo crítico para la inocuidad de los alimentos si se trabaja sin una higiene constante.
El verdadero problema en PRL no siempre es técnico
Una de las paradojas más llamativas de la profesión del técnico de PRL es que su mayor desafío no suele ser la complejidad técnica del trabajo, sino las trabas y la...





