El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
Prevención de riesgos laborales en las pymes: retos por conseguir
La formación en PRL es un recurso imprescindible para afrontar las necesidades de prevención de riesgos laborales en las pequeñas y medianas empresas (pymes). ...