El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
Plan de Movilidad Sostenible al Trabajo: qué empresas están obligadas y cómo prepararlo
Artículo actualizado el 29 de octubre de 2026 El 5 de diciembre de 2026 finaliza el plazo para que determinadas empresas dispongan de un Plan de Movilidad Sostenible al...





