Envases compostables, bioplásticos, papel reciclado o reutilizables. Estos materiales permiten conservar los alimentos sin contaminar el medio ambiente, reducen la dependencia del plástico convencional y son seguros para el contacto alimentario, cumpliendo los estándares de higiene.
¿Qué tabla de corte deben usar los operarios de pastelería o panadería para cortar pan, quesos o productos listos para servir?
En pastelería o panadería, se recomienda la tabla blanca para productos listos para el consumo como pan, queso o bollería. Estos alimentos no pasan...