Permite conservar aromas, propiedades nutricionales y sabor sin añadir conservantes. Reduce el volumen, facilita el almacenaje, evita el desperdicio de excedentes estacionales y permite preparar caldos, mezclas o infusiones más duraderas. Es una técnica sostenible y económica que se adapta bien a menús saludables y funcionales.
¿Qué jurisprudencia relevante existe sobre PRL en el sector de mensajería?
La Sentencia de la Audiencia Nacional 17/2023 debate la aplicabilidad del II Acuerdo General del Transporte de Mercancías al sector de mensajería....



