El empresario, en función de la evaluación de riesgos y la planificación preventiva, debiendo poder justificarla ante una inspección.
¿Qué controles deben aplicarse al seleccionar envases para comida preparada en delivery o take-away?
Deben ser certificados para contacto alimentario, resistentes a las condiciones de transporte (calor, frío, humedad), y no liberar contaminantes....



