Deben enfriarse en menos de 2 horas hasta alcanzar 10 °C o menos, conservarse en refrigeración por debajo de 4 °C, y calentarse antes de su consumo a un mínimo de 74 °C en el centro del alimento. Se deben evitar tiempos prolongados a temperatura ambiente para prevenir la proliferación de microorganismos.
Prevención de riesgos laborales en trabajos de jardinería
La prevención de riesgos laborales en el ámbito de la jardinería se convierte en un pilar fundamental para garantizar la seguridad y bienestar de quienes se dedican a...
