Deben estar frescos, manipulados con higiene, sin humedad excesiva y en condiciones seguras de temperatura. Se deben etiquetar con la fecha de envasado y conservar según las recomendaciones del fabricante o normativa vigente, para evitar riesgos microbiológicos por anaerobiosis prolongada.
Golpe de calor en el trabajo. Facilitar la prevención salva vidas
El verano de 2023 fue el tercero con mayor mortalidad atribuible al calor excesivo en España, con 3.009 fallecimientos atribuibles al calor. Esta alarmante realidad...
