Etiquetar claramente los alimentos, formar al personal, mantener una trazabilidad del proceso y evitar el contacto entre bandejas o utensilios en la zona de pase o autoservicio. Además, verificar los ingredientes y revisar cada pedido para confirmar que cumple con las restricciones indicadas por el comensal.
Generaciones en cambio: De la búsqueda de la estabilidad al bienestar emocional
El mundo del trabajo ha experimentado una constante transformación en las últimas décadas, impulsada por factores como la globalización, la irrupción de nuevas...
