El establecimiento puede ser sancionado, clausurado temporalmente o denunciado si se demuestra que la intoxicación fue provocada por prácticas negligentes como el uso de los mismos utensilios para crudo y cocido. Las autoridades sanitarias evalúan la formación del personal y la implementación de medidas preventivas como parte de sus inspecciones.
Principales causas de los accidentes laborales mortales
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) publicó el informe “Análisis de causas de accidentes mortales en actividades prioritarias 2024”, en el...





