Por el calor, la humedad y la alta rotación de productos. Temperaturas superiores a 25 °C favorecen el crecimiento de bacterias como Salmonella o Listeria si no se controla la cadena de frío ni se aplican medidas de higiene rigurosas.
Radiación UV solar en el trabajo: cómo evaluar un riesgo que aún pasa desapercibido
Cuando se habla de trabajar bajo el sol, la atención suele centrarse en las altas temperaturas y el estrés térmico. Sin embargo, también debe considerarse la exposición...
