Porque una ruptura térmica puede favorecer el crecimiento bacteriano, alterar el sabor o textura y generar un riesgo sanitario. Esto puede derivar en intoxicaciones alimentarias, quejas de clientes y sanciones sanitarias.
Principales causas de los accidentes laborales mortales
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) publicó el informe “Análisis de causas de accidentes mortales en actividades prioritarias 2024”, en el...





