Porque una ruptura térmica puede favorecer el crecimiento bacteriano, alterar el sabor o textura y generar un riesgo sanitario. Esto puede derivar en intoxicaciones alimentarias, quejas de clientes y sanciones sanitarias.
Desconexión digital. Por qué sigue fallando una obligación legal que ya no admite excusas
La ley no deja demasiado margen para la interpretación. En España, la Ley Orgánica 3/2018 reconoce el derecho de las personas trabajadoras a la desconexión digital...





