Porque una ruptura térmica puede favorecer el crecimiento bacteriano, alterar el sabor o textura y generar un riesgo sanitario. Esto puede derivar en intoxicaciones alimentarias, quejas de clientes y sanciones sanitarias.
30 años de la Ley de PRL: lo que ha cambiado y lo que aún debe evolucionar
Hablar hoy de prevención de riesgos laborales en España exige mirar al mismo tiempo al camino recorrido y a los cambios que están transformando el trabajo. Treinta años...





