Porque en catering se manipulan alimentos en múltiples fases (cocina, transporte, servicio, retirada) y en condiciones variables. El certificado garantiza que el personal conoce cómo prevenir riesgos sanitarios en entornos con alta carga operativa, gran número de comensales y mayores probabilidades de errores en la cadena alimentaria.
Campaña Ibérica sobre Riesgos Emergentes del Cambio Climático y Economía Circular. Fechas clave
La Inspección de Trabajo y Seguridad Social de España y la Autoridade para as Condições do Trabalho de Portugal han puesto en marcha una campaña conjunta sobre riesgos...
