Porque incluso una pequeña cantidad puede contener suficientes bacterias o toxinas para causar intoxicación. En cocina profesional, probar alimentos que han estado fuera de temperatura o mal conservados sin análisis ni verificación previa es una práctica de alto riesgo.
Principales causas de los accidentes laborales mortales
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) publicó el informe “Análisis de causas de accidentes mortales en actividades prioritarias 2024”, en el...





