Porque muchas bacterias patógenas no alteran el olor, color o sabor del alimento. Salmonella, Listeria, E. coli o Bacillus cereus pueden multiplicarse sin dejar señales visibles. Confiar únicamente en los sentidos es un error frecuente que puede derivar en intoxicaciones alimentarias en entornos profesionales.
Formación y prevención: Claves para un estilo de vida saludable y duradero
En la actualidad, una de las principales amenazas para la salud pública son las enfermedades crónicas como las cardiovasculares y el cáncer. Según datos del Instituto...
