La piel de frutas y verduras como manzanas, zanahorias y pepinos es rica en fibra, antioxidantes y vitaminas. En restauración, aprovecharlas no solo mejora el perfil nutricional de los platos, sino que reduce el desperdicio y aporta texturas y sabores interesantes, siempre que se laven correctamente.
El ruido en el trabajo: la responsabilidad de la empresa y del técnico de prevención
En muchas empresas, la prevención frente al ruido todavía se resume en una caja de tapones, algunas orejeras y un cartel obligatorio de “uso de protección auditiva”....
