Conservación bajo refrigeración ≤4 °C, trazabilidad interna clara, no superar los tiempos máximos de consumo y garantizar que no hayan sido servidos previamente al consumidor.
Radiación UV solar en el trabajo: cómo evaluar un riesgo que aún pasa desapercibido
Cuando se habla de trabajar bajo el sol, la atención suele centrarse en las altas temperaturas y el estrés térmico. Sin embargo, también debe considerarse la exposición...





