Priorizar productos frescos, firmes, con buen aroma, sin daños visibles y de procedencia local. Consultar calendarios de temporada, preguntar al proveedor sobre fecha de recolección y evitar alimentos con signos de conservación prolongada (como ceras, tratamientos de frío excesivo o maduración forzada).
Verano y PRL: 8 riesgos organizativos que conviene anticipar
Hay dos factores que condicionan especialmente la seguridad y salud en el verano: el calor y el desajuste entre la actividad y los recursos disponibles. El verano suele...





