La contaminación cruzada implica la transferencia de microorganismos entre alimentos. El contacto cruzado se refiere al traspaso involuntario de alérgenos. Ambos deben evitarse mediante limpieza adecuada, separación de utensilios y formación específica del personal, especialmente al preparar dietas especiales o sin alérgenos.
¿Por qué las mujeres ganan menos que los hombres? Día Internacional de la Igualdad Salarial
A pesar de que las leyes prohíben que una mujer cobre menos que un hombre por realizar el mismo trabajo, la igualdad salarial sigue siendo una meta lejana en nuestro...
