La contaminación cruzada implica la transferencia de microorganismos entre alimentos. El contacto cruzado se refiere al traspaso involuntario de alérgenos. Ambos deben evitarse mediante limpieza adecuada, separación de utensilios y formación específica del personal, especialmente al preparar dietas especiales o sin alérgenos.
Campañas de PRL que te sorprenderán. Día Mundial de la Seguridad y la Salud en el Trabajo (SST).
En vísperas del Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo, que se celebra el 28 de abril, nos adentramos en el fascinante mundo de las campañas de comunicación...
