La contaminación cruzada implica la transferencia de microorganismos entre alimentos. El contacto cruzado se refiere al traspaso involuntario de alérgenos. Ambos deben evitarse mediante limpieza adecuada, separación de utensilios y formación específica del personal, especialmente al preparar dietas especiales o sin alérgenos.
O teletrabalho chegou para ficar – descubra porquê!
O último ano e meio de pandemia catapultou o teletrabalho como um recurso viável que funciona A pandemia COVID-19 obrigou o mundo a mudar as suas rotinas de vida e de...
