La contaminación cruzada implica la transferencia de microorganismos entre alimentos. El contacto cruzado se refiere al traspaso involuntario de alérgenos. Ambos deben evitarse mediante limpieza adecuada, separación de utensilios y formación específica del personal, especialmente al preparar dietas especiales o sin alérgenos.
El teletrabajo ha llegado para quedarse: ¡descubre por qué!
El último año y medio de pandemia ha catapultado el teletrabajo como un recurso viable que funciona tanto para empresas como para trabajadores/as. La pandemia generada...
