Los errores más frecuentes son: congelar alimentos calientes, no etiquetar ni fechar los productos, usar envases inadecuados, formar bloques grandes difíciles de manejar y descongelar a temperatura ambiente. Estos fallos comprometen la seguridad alimentaria y generan desperdicio.
Principales causas de los accidentes laborales mortales
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) publicó el informe “Análisis de causas de accidentes mortales en actividades prioritarias 2024”, en el...





