Almacenamiento incorrecto (como dejar ensaladillas fuera del frigorífico), contaminación cruzada, cocción o recalentado insuficiente, mala higiene de manos o uso de utensilios contaminados, y reutilización de sobras mal conservadas. Todos estos fallos son evitables con formación y protocolos adecuados.
Accidentes in itinere: por qué aumentan y qué pueden hacer las empresas para prevenirlos
Uno de cada siete accidentes laborales ocurre fuera del trabajo En 2024 se registraron en España 90.815 accidentes laborales con baja in itinere, es decir, ocurridos en...
