Dejar alimentos a temperatura ambiente, usar agua caliente, colocar productos sobre superficies sucias o sin recipiente, o no cocinarlos inmediatamente tras descongelarlos en microondas. Estos errores aumentan el riesgo de intoxicación y suponen incumplimientos sanitarios graves.
Calor y trabajo: qué exige la normativa a empresas y trabajadores
¿A partir de qué temperatura hay que dejar de trabajar? La normativa española no establece una cifra única ni una respuesta automática. La decisión depende de las...
