Actúa como soporte formativo y operativo para que los trabajadores conozcan y apliquen correctamente los controles críticos del APPCC, como temperaturas, limpieza, caducidades o gestión de incidencias. También facilita el registro y la trazabilidad de las acciones realizadas por los manipuladores.
Por qué la implantación de herramientas de IA en la empresa requiere formación
La inteligencia artificial promete agilizar tareas y hacer más eficiente el trabajo. Pero cuando su uso obliga a supervisar, revisar y validar de forma constante lo que...
