Se deben integrar puntos críticos de control (PCC), sensores de temperatura e higiene, validaciones regulares del sistema, limpiezas CIP (clean-in-place), y revisión del software de trazabilidad. Todo debe estar documentado bajo un sistema APPCC.
Qué hacer si te han estafado por Internet o sospechas de una ciberestafa
Puede empezar con un SMS que parece del banco, un correo de una empresa de paquetería, una llamada urgente o un mensaje de alguien conocido. A primera vista, nada...
