No dejar el arroz a temperatura ambiente más de 2 horas, refrigerarlo rápidamente, no recalentar más de una vez, mantener registros de temperatura y aplicar el sistema APPCC. Estas medidas previenen brotes alimentarios y garantizan la seguridad del consumidor.
Campaña Ibérica sobre Riesgos Emergentes del Cambio Climático y Economía Circular. Fechas clave
La Inspección de Trabajo y Seguridad Social de España y la Autoridade para as Condições do Trabalho de Portugal han puesto en marcha una campaña conjunta sobre riesgos...





