La textura, el sabor y el valor nutricional se deterioran. La congelación repetida rompe la estructura celular del alimento, afectando negativamente la experiencia del cliente y la presentación del plato en entornos profesionales como restaurantes o caterings.
Estrategia española de seguridad y salud en el trabajo 2023-2027
El pasado mes de marzo de 2023, el Consejo de Ministros aprobó la Estrategia Española de Seguridad y Salud en el Trabajo (EESST) 2023-2027. Esta estrategia busca...





