Usar cuchillos diferenciados o desinfectados, limpiar las tablas con agua caliente y desinfectantes autorizados, y reemplazar aquellas que presenten grietas o desgaste. Estas medidas son clave para cumplir con sistemas APPCC y evitar riesgos en entornos profesionales.
Principales causas de los accidentes laborales mortales
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) publicó el informe “Análisis de causas de accidentes mortales en actividades prioritarias 2024”, en el...





