Asignar un trapo por tarea específica (manos, platos, encimeras), cambiarlos frecuentemente (al menos una vez al día), lavarlos a 60 °C mínimo con detergente, secarlos completamente y almacenarlos en lugares limpios y ventilados, lejos del horno o zonas contaminadas.
Principales causas de los accidentes laborales mortales
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) publicó el informe “Análisis de causas de accidentes mortales en actividades prioritarias 2024”, en el...





