Dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas, no refrigerarlo rápidamente, conservarlo en grandes cantidades sin enfriar en recipientes adecuados, o recalentar arroz varias veces. Estas prácticas son comunes en buffets, comedores escolares y cocinas que cocinan con antelación.
Innovación en PRL y adaptación a los nuevas profesiones y entornos de trabajo
A medida que la tecnología y las necesidades globales cambian, surgen nuevas profesiones que antes no existían. Estas profesiones presentan retos inéditos para la...
