Dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas, no refrigerarlo rápidamente, conservarlo en grandes cantidades sin enfriar en recipientes adecuados, o recalentar arroz varias veces. Estas prácticas son comunes en buffets, comedores escolares y cocinas que cocinan con antelación.
Vigilancia de la salud laboral y prevención de riesgos laborales
La vigilancia de la salud laboral es un aspecto fundamental para el bienestar de las personas trabajadoras y para el correcto desarrollo de la actividad laboral en...





