Utiliza neveras portátiles con hielo para alimentos fríos y termos isotérmicos para mantener los alimentos calientes por encima de 60 °C. Sirve en porciones pequeñas y repón frecuentemente desde contenedores que mantengan la temperatura segura.
Verano y PRL: 8 riesgos organizativos que conviene anticipar
Hay dos factores que condicionan especialmente la seguridad y salud en el verano: el calor y el desajuste entre la actividad y los recursos disponibles. El verano suele...





