Aumentan el contenido de sal, azúcares, grasas saturadas y aditivos en los menús, lo que va en contra de las recomendaciones de salud pública. En cocinas profesionales orientadas a la dieta saludable, se debe priorizar el uso de alimentos frescos, integrales y mínimamente procesados.
Calor y trabajo: qué exige la normativa a empresas y trabajadores
¿A partir de qué temperatura hay que dejar de trabajar? La normativa española no establece una cifra única ni una respuesta automática. La decisión depende de las...
