En obradores y cocinas centrales debe utilizarse la tabla amarilla para carnes blancas. Las aves crudas son una fuente común de Salmonella, por lo que requieren una superficie exclusiva para evitar contaminar otros alimentos procesados o listos para servir.
Campaña Ibérica sobre Riesgos Emergentes del Cambio Climático y Economía Circular. Fechas clave
La Inspección de Trabajo y Seguridad Social de España y la Autoridade para as Condições do Trabalho de Portugal han puesto en marcha una campaña conjunta sobre riesgos...





