FAQS: Resolvemos tus preguntas
En obradores y cocinas centrales debe utilizarse la tabla amarilla para carnes blancas. Las aves crudas son una fuente común de Salmonella, por lo que requieren una superficie exclusiva para evitar contaminar otros alimentos procesados o listos para servir.
(*) Estas respuestas son sólo una guía general. Consulta gratuïtamente con nuestros expertos cualquier duda que pueda afectar a la seguridad de las personas y a tu formación online hola@digitalpreventor.com .
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