Deben utilizar tabla marrón para alimentos cocidos, como carnes o verduras ya procesadas. Esto asegura que no entren en contacto con residuos de alimentos crudos, reduciendo el riesgo de recontaminación en líneas calientes o de emplatado.
Desconexión digital. Por qué sigue fallando una obligación legal que ya no admite excusas
La ley no deja demasiado margen para la interpretación. En España, la Ley Orgánica 3/2018 reconoce el derecho de las personas trabajadoras a la desconexión digital...
