Deben utilizar tabla marrón para alimentos cocidos, como carnes o verduras ya procesadas. Esto asegura que no entren en contacto con residuos de alimentos crudos, reduciendo el riesgo de recontaminación en líneas calientes o de emplatado.
Alcohol en el trabajo: un riesgo que también se puede prevenir con formación
El alcohol forma parte de muchas situaciones sociales y, en ocasiones, su consumo excesivo está normalizado. Sin embargo, cuando sus efectos coinciden con la jornada...
