Deben conservarse de forma constante a 4 °C o menos. La refrigeración es obligatoria en España para prevenir la proliferación de bacterias como la salmonella, especialmente durante el verano o en zonas con temperaturas elevadas.
Golpe de calor en el trabajo. Facilitar la prevención salva vidas
El verano de 2023 fue el tercero con mayor mortalidad atribuible al calor excesivo en España, con 3.009 fallecimientos atribuibles al calor. Esta alarmante realidad...





