El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
Que te saquen a bailar. Qué es la inclusión y por qué no basta con tener diversidad
Descubre qué significa realmente la inclusión en el entorno laboral y por qué una empresa diversa no siempre es una empresa inclusiva. Y si quieres ir un paso más allá,...
