El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
El incendio que cambió la historia de los derechos de la mujer y los orígenes de la celebración del 8 de marzo
La celebración del Día Internacional de la Mujer tiene sus raíces en los movimientos obreros y feministas iniciados a mediados del siglo XIX. La fecha conmemora un...
