El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
Formación para prevenir accidentes laborales
Los accidentes laborales son lesiones que el trabajador o trabajadora puede sufrir durante o a consecuencia de la realización de las tareas ejercidas en su trabajo. Un...
