El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
Día Mundial de la Seguridad y Salud en el trabajo: tomando acción para prevenir riesgos laborales
El 28 de abril conmemoramos el Día Mundial de la Seguridad y Salud en el trabajo, una fecha que tiene como objetivo concienciar sobre la importancia de garantizar...





