El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
Conoce las técnicas básicas de primeros auxilios
Tener conocimientos sobre primeros auxilios te garantiza, de alguna manera, sentirte más seguro/a si presencias un accidente o enfermedad repentina en alguna persona de...
