En restauración colectiva o catering, las frutas y verduras frescas deben cortarse sobre tabla verde, separada de carnes y pescados. Estos alimentos suelen consumirse crudos y son especialmente vulnerables a la contaminación cruzada.
La perspectiva de género en la prevención de riesgos laborales no es una asignatura nueva. Pero sí parece seguir siendo una asignatura pendiente.
El objetivo de cualquier formación en prevención de riesgos laborales es sencillo: que las personas se sientan reflejadas en ella. Que puedan identificar los riesgos...
