Se deben usar tablas de cortar, cuchillos y recipientes distintos para carnes, pescados, verduras y alimentos listos para el consumo. Si se reutilizan, deben lavarse y desinfectarse adecuadamente entre usos.
Principales causas de los accidentes laborales mortales
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) publicó el informe “Análisis de causas de accidentes mortales en actividades prioritarias 2024”, en el...





